C-vitamin

A halak táplálkozásában kiemelt fontosságú a C-vitamin, amely a sejtszintű anyagcsere folyamatokban és az enzimek aktiválásban játszik szerepet. Erősen antioxidáns hatású vegyület. Nagyjából 33%-ban vízoldékony, illetve megváltoztatja a víz pH-értékét is (5%-os vizes oldat pH-ja 2,2-2,5), ezért a halak elég jól érzékelik. Míg pl. a B vitaminok jelentős mennyiségben megtalálhatóak egyes csali alapanyagokban (ilyen a szeszipari élesztő), addig a C-vitamin pótlása tömény formájában a legegyszerűbb.