Lengyel halliszt

Emberi fogyasztásra szánt, Északi-tengerből származó halak feldolgozása során keletkezett melléktermékből, főzéssel, darálással, préseléssel, szárítással készült termék. Világosbarna színű, finom szerkezetű, a megszokottnál magasabb olajtartalmú halliszt.


282 Ft27 786 Ft

Kiürit
- +
Cikkszám: LENHA Kategória: Címkék: ,

A sztenderd hallisztekhez mérten kiugróan magas olajtartalommal (16-18%) rendelkező halliszt. Emiatt különösen erős illatú, aromás alapanyag, ez a tulajdonsága bojliban alkalmazva is jól érvényesül. Vegyes halfajokból gyártják, legjelentősebb mennyiségben makréla és tőkehal alkotják.
Fehérjetartalma a középkategóriájú halliszteknél általános 60% körül alakul, míg a halak számára is fontos aminosavak értéke jónak mondható:

fehérje 60% min.
  zsír 16-18%
  nedvesség 6%
  lizin 4,33%
  metionin 1,93%
  treonin 2,67%
  triptofán 0,70%
Tömeg N/A
Kiszerelés

, , , , , , ,

Az oldal tetejére
X